Сок плодов томата в виде порошка. Томатный порошок сохраняет все свойства свежих томатов благодаря способу обработки: мякоть очищенных спелых плодов проходит стадию распылительной сушки в потоке мальтодекстрина, в итоге образуется мелкодисперсный порошок. Он имеет яркий кирпичный оттенок и окрашивает блюда в красный цвет. Обладает пряным ароматом и кисло-сладким вкусом. Этот порошок хорошо набухает в воде, поэтому всего 2 ч.л. приправы способны придать насыщенный цвет и вкус блюду. Порошок можно разбавить с водой, чтобы получить пасту или сок, можно смешать со специями или использовать как самостоятельную приправу.