Чаман, 100%, молотый, Премиум 500г Армения

Мускатный орех – одна из самых дорогостоящих специй, которые существуют в мире. Происхождение свое берет из островов Индонезии. Еще в древние времена, людям были известны его вкусо-ароматические, лечебно-профилактические и возбуждающие свойства. Мускатный орех по возможности, лучше приобретать целым. Главная причина этого – приправа так в два раза дольше хранится и не теряет своих ароматических качеств. При необходимости, можно орех раздробить, или размолоть до порошкообразного состояния, чтобы выполнить поставленную задачу. Также, немаловажно что требования к условиям хранения не настолько высоки как в случае с орехом молотым.

В плодах тмина содержится эфирное масло, в составе которого имеется лимонен, карвон, дигидрокарвеол, трансдигидрокарвон и многие другие биологически активные вещества, а также кумарины, стероиды, жирное масло, флавоноиды, смолы, воск, протеин, дубильные вещества, микроэлементы (цинк, железо, стронций, медь, молибден, ванадий, марганец, никель).