Горный ароматный Жасминовый чай 100г из провинции Хунань

Этот жасминовый чай известен как один из самых древних и популярных сортов зеленого чая с высокогорных плантаций провинции Хунань.

Произрастает на почвах горных плантаций, богатых селеном. Естественное минеральное питание чайного куста способствует насыщению чайных листочков селеном – важнейшим элементом антиоксидантной защиты организма.

Это классический сорт зеленого чая с добавлением жасмина.

Листья для этого чая собирают весной. После сбора и предварительной сушки их оставляют храниться до поры цветения жасмина в середине лета. В отличие от европейского подхода, где ароматизирующие компоненты добавляют, чтобы замаскировать изъяны чайного сырья, китайские мастера используют ароматизацию как способ облагородить и раскрыть вкус чая в полной мере.

Для ароматизации выращивают особый вид жасмина. Его цветки плотно закрыты в течение дня и раскрываются лишь к ночи, когда температура спадает. Этот процесс сопровождается приглушенным «лопающимся» звуком, который и является для сборщиков сигналом к действию.

Просушенные листья и жасмин смешивают при определенной температуре и оставляют на некоторое время, чтобы чай мог абсорбировать аромат. Этот процесс может занимать от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от желаемой интенсивности аромата. Затем цветы жасмина убирают, а чай просушивают еще раз, чтобы освободить его от лишней влаги. Цветы жасмина используют в дальнейшем для украшения или ароматизации более дешевых сортов чая.

Чай дает золотистый настой, пряный вкус, легкий аромат и обладает прекрасными тонизирующими свойствами.

Чай Monkey King  собирается ранней весной – в апреле происходит самый первый сбор чая. Его собирают

в ограниченных количествах, поэтому чай такого качества считается Эксклюзивным.

Цвет чая – свежий зеленый, вкус – чистый и ароматный, солодово-цветочный.

Заваривать чай рекомендуется свежей очищенной водой при температуре 90 градусов.