Гуарана (лат. Paullinia cupana) — вьющаяся лиана семейства Сапиндовых, в диком виде растущая в Бразилии, Перу и Колумбии.
Гуарана известна как “эликсир долголетия” амазонских индейцев и была названа по имени американского туземного племени Guaranis.
Гуарана является выраженным стимулятором нервной системы и применяется как тонизирующее
средство при переутомлении и усталости и входит в состав большинства добавок для похудения.
Индейцы применяли ее в виде напитка, для приготовления которого использовали лишь спелые плоды. Семена измельчались и смешивались с водой для получения теста, из которого затем делались палочки. Высушенные палочки становились
твёрдыми, как камень.
Индейцы растирали их на нёбной кости большой рыбы – арапаймы, а порошок добавляли в воду или фруктовый сок.
Когда европейские первооткрыватели впервые высадились на берегах Южной Америки, они были поражены физической активностью и быстротой реакции туземцев.
Вскоре они обнаружили, что источник неиссякаемой энергии индейцев скрывается в маленьких плодах гуараны.
Семена гуараны содержат гуаранин, схожий с по составу с тинином, находящимся в чае, кофеином из кофе, при этом гораздо медленнее всасывающимся в кровеносную систему.
Благодаря этому обеспечивается длительный всплеск энергии.
Гуарана повышает тонус человека и физическую выносливость, а также либидо, помогает сохранить бдительность, улучшает функцию памяти.
Порошок гуараны очищает кровь и является мощным источником антиоксидантов, витаминов и
ценных микроэлементов.
Сухой порошок гуараны содержит 0.6 % сапонинов, которые вычищают жировые отложения и жировые бляшки на стенках сосудов.
Также в состав входят углеводы (71%), белок (15,5%), гуаранин, крахмал, теофиллин, теобромин,
танин, витамины В1, В2, А, Е, РР, железо, калий, кальций, кремний, фосфор, титан, магний, марганец, натрий и цинк.
Кроме того, в гуаране содержится 5,5 % амидов, 7 % ресина.
