• Сливки кокосовые органические Econutrena 22% 200мл

    Органические кокосовые сливки (Econutrena Organic Coconut Cream) 200 мл – это измельчённая органическая кокосовая мякоть, смешанная с водой. В кокосовых сливках содержание мякоти больше, чем в кокосовом молоке. Кокосовые сливки не следует путать с кокосовым молоком. Кокосовые сливки используются для приготовления еды, имеют мягкий не сладкий вкус.На основе кокосовых сливок делают начинки и топпинги для вегетарианских тортов и конфет, а ещё из них получаются воздушные пудинги, коктейли и даже мороженое!

    Состав: Органическое кокосовая мякоть 60%, вода 40%

    Пищевая ценность на 100г:

    • Белок 1г
    • Жиров-всего 22г
    • Насыщенных 19.3г
    • Углеводы – всего 3.3г
    • Кокосовый сахар 2г
    • Натрий 17.1мг
    • Пищевые волокна 1.0г
    • Без глютена

    Жирность 22%

    Кокосовые сливки марки Econutrena отличаются по составу. Наш продукт изготавливается только из кокосовой мякоти и воды.
    Состав кокосовых сливок, жирность 22%: кокосовая мякоть 60%, вода 40%
    Состав кокосового молока, жирность 17%: кокосовая мякоть 50%, вода 50%
    В кокосовом молоке других производителей, обычно, концентрация кокосовой мякоти начинается от 60%, а для сливок, характерно 70% и выше.
    Чем больше мякоти, тем гуще консистенция, но это не всегда означает, что выше жирность. Либо, можно добавить в состав загуститель/эмульгатор/стабилизатор и получить более густую консистенцию, как у сметаны, например.

    Т.к. в составе нашего продукта отсутствует загуститель/стабилизатор/эмульгатор, то сливки более жидкие, чем у других производителей.

    Поэтому, при хранении в холодильнике сливки и молоко Econutrena не густеют полностью, а разделяются на 3 фракции: кокосовая мякоть, кокосовое масло, вода.
    Чтобы получить однородную консистенцию их необходимо подогреть и хорошо перемешать.

    Также, обратите внимание, что для улучшения потребительских свойств товара (более привлекательных внешний вид, текстура, увеличенные сроки хранения), другие производители могут добавлять различные добавки, консерванты, стабилизаторы и эмульгаторы, такие как полисорбаты (Е433 и Е455). Используемое сырье также является важной составляющей. Для достижения жирности 17%, в нашем продукте достаточно смешать воду и мякоть в пропорции 50 на 50. У других производителей – 40 на 60 (40 вода, 60 мякоть кокоса), для сливок – 30 на 70. Что может указывать на то, что мякоть кокоса перед приготовлением кокосового молока была отжата, либо использовались старые кокосы.
    Кокосовое молоко и сливки марки Econutrena более жидкие, по сравнению с продуктами других производителей и отличаются от всех остальных натуральным составом: кокосовая мякоть и вода.
    Разница с Aroy-D в текстуре, вкусе, консистенции. Поэтому, если вы привыкли к тому, как выглядит, кокосовое молоко других производителей, то будьте готовы, что содержимое наших банок будет отличаться.

    Отзывы

    Отзывов пока нет.

    Be the first to review “Сливки кокосовые органические Econutrena 22% 200мл”