• Талкан из пророщенного ячменя 500г

    Талкан ячменный в Мастеркой вкуса изготавливается из пророщенных зерен ячменя путем их предварительной ферментации и их последующего дробления.

    Пророщенное зерно, служащее основой для талкана, является источником белков, углеводов, витаминов, клетчатки, макро- и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом человека.

    Ячмень является одним из наиболее ценных злаков.

    В процессе проращивания зерна, количество полезных веществ и витаминов возрастает в несколько раз, поэтому в талкане ячменном сохраняются и приумножаются все полезные свойства зерен ячменя. Талкан ячменный способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на функциональное состояние нервной системы, снижает уровень холестерина в крови, обладает общеукрепляющим действием.

    Талкан ячменный является полностью готовым к употреблению продуктом и не требует дополнительной температурной обработки.

    Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта: белки – 10,3 гр, жиры – 1,8 гр, углеводы – 78 гр. калорийность – 360,4 ккал.

    Польза

    Рекомендуется при:

    – Недостатке витаминов в организме, высоких физических нагрузках;
    – Заболеваниях желудочно-кишечного тракта, коликах, дисбалансе гемоглобина;
    – Лишнем весе, как часть здорового питания (профилактика инфаркта, гастрита, анемии, гипертонии и т.д.).

    Современные люди все чаще стали уделять внимание не только тому, чтобы употребляемые в пищу продукты были вкусными, но и полезными. В рационе здорового человека должны присутствовать полезные витамины, микроэлементы, антиоксиданты, ферменты и клетчатка.

    Несколько рецептов с талканом

    Полезный здоровый завтрак
    – Смешать 3 ст. л. крупы с пищевым маслом (амарантовоельняное и т. д.) по вкусу (1-2 ст. л.). Добавить соли и залить кипятком, настаивать на протяжении 5 минут. Приправить готовое блюдо ягодами Годжи (предварительно их запарив), мёдом, орехами, а также рязмягченными сухофруктами или тыквенными семечками.
    – 1,5 ст. л. зернового продукта залить 0,5 ст. кипятка, посолить и поставить варить как стандартную кашу. В готовое блюдо добавить 3,5 стакана молока и 100 гр. сливочного масла, растопить, подавать к столу.
    Напиток Талкан
    Готовится как традиционный чай (рецепт алтайской кухни). В 100 мл воды добавить 1-2 ст. л. продукта, довести до кипения. Свежезаваренный чай любого вида (100 мл) соединить с Талканом, прокипятить. Заключительный этап – в готовую смесь добавить молока, топлёного масла или сливок по вкусу, настаивать на протяжении 10 минут.
    Салат “Стройность”
    1/2 стакана Талкана залить 1/2 стакана горячей воды и оставить на 5 минут. Один крупный помидор, луковицу и болгарский перец нарезать и смешать с Талканом. Добавить по вкусу соль, лимонный сок. Заправить растительным или оливковым маслом.
    Цампа (тибетский рецепт)
    Каша Талкан, 1/2 стакана черного крепкого чая, щепотка соли, 1 ст. ложка сливочного масла. В подогретый чай добавить соль, масло и Талкан. Развести до состояния крутого теста. Сформировать шарики и охладить.
    Шарики из Талкана
    В размягченное сливочное масло добавить Талкан и немного кипятка. Добавить меда и сформировать небольшие шарики. Охладить в холодильнике.
    Халва постная
    0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 стакана сахара, 200 гр. мелкого Талкана. Перемешать до получения однородной массы.
    Сладкий десерт
    1 чайную ложку Талкана размешать в 150 гр. сметаны, густого натурального йогурта или мороженого. Взбить в миксере и добавить фрукты.
    Отзывы свидетельствуют о том, что результаты такого применения Талкан каши дают замечательные результаты.